Когда говорят «лук» — большинство представляет репчатый. Но мир луков огромен: больше девятисот видов, и среди них — настоящие сокровища для сада и огорода. Одни дают нежную зелень с ранней весны до поздней осени. Другие цветут шарами размером с детскую голову. Третьи совмещают и то, и другое. Рассказываю про самые достойные.
Многолетние луки: посадил один раз — собираешь годами
Лук-батун (татарка) — самый распространённый многолетний лук. Листья — сочные дудки, появляются ранней весной и отрастают после каждой срезки. На одном месте живёт пять-шесть лет, потом кустик разрастается и его стоит рассадить.
Лук-слизун — назван так за капельку «слезы», которая выступает на надломленном листе. Зелень появляется буквально из-под снега, нежная, совсем не острая. Идеален для тех, кто не любит резкий луковый вкус. Со временем разрастается в гнездо, которое можно делить и рассаживать. На одном месте живёт до десяти лет — рекордсмен среди луков.
Многоярусный (живородящий) лук — самый необычный. На цветоносах вместо семян образуются воздушные луковички, которые можно и есть, и сажать. Лук-долгожитель: больше десяти лет на одном месте без потери продуктивности.
Лук-порей в многолетней культуре: неожиданный поворот
Все привыкли выращивать порей как однолетник — ради утолщённого стебля. Но если оставить десяток растений на второй год, происходит кое-что интересное. Порей зацветает эффектными шаровидными соцветиями — фиолетовыми или почти белыми, в зависимости от сорта. А зелень его появляется даже в конце зимы, когда снег только начинает таять.
В многолетней культуре порей живёт пять-шесть лет. Стебель у него уже не такой толстый, зато зелень мягкая, не острая и доступна с самой ранней весны. Для зимовки в средней полосе достаточно набросить лапник.
Черемша и лук победоносный: витамины до середины лета
Черемша (медвежий лук) — первая зелень в сезоне, появляется, как только сходит снег. Широкие ланцетные листья с чесночным вкусом — богатейший источник витаминов. Распространяется самосевом, а семена разносят муравьи. Единственный недостаток — к концу июня листья отмирают, и до следующей весны зелени не будет.
Лук победоносный — близкий родственник черемши, но с более крупными листьями (до сорока сантиметров) и более поздним «засыпанием»: зелень держится до середины августа. Листья чуть грубее, но для супов и салатов отлично подходят.
Шнитт-лук: и красавчик, и кормилец
Шнитт-лук — пожалуй, самый универсальный из многолетних луков. Тонкие шиловидные перья нарезаются в салат колечками — одно удовольствие. А в июне он зацветает множеством мелких сиреневых шариков и превращается в украшение цветника.
Если после цветения срезать соцветия и часть листьев, вторая волна сочной зелени подоспеет к концу лета. Шнитт отлично работает как бордюр: невысокий, густой, декоративный и полезный одновременно.
Декоративные аллиумы: космические шары в цветнике
Если перечисленные выше луки — труженики огорода, то декоративные аллиумы — звёзды цветника. Соцветия некоторых видов достигают пятнадцати-двадцати пяти сантиметров в диаметре. Это настоящие шары на высоких стрелках — фиолетовые, голубые, белые, пурпурные.
Среди гигантов — лук Христофа, лук Суворова, лук Шуберта, лук гигантский. Высота цветоноса — от полуметра до метра с лишним. Цветение — конец мая — июнь, как раз в промежутке между тюльпанами и лилиями.
Есть и нестандартные формы. Лук-чеснок Hair — с «причёской» из тонких нитей вместо привычного шара. Лук булгарикум — с поникающими колокольчатыми цветками, совершенно непохожими на луковые. Лук Моли — с ярко-жёлтыми зонтиками, низкорослый и эффектный.
Общие правила: солнце, дренаж и никаких хлопот
Все луки — и пищевые, и декоративные — предъявляют одинаковые требования. Солнечное место. Рыхлая почва с хорошим дренажем: застой воды для луковицы — верная гибель. Если участок сырой — сажайте на приподнятые грядки.
Многолетние пищевые луки практически не требуют ухода: полив в засуху, рассаживание по мере разрастания. Декоративные аллиумы — чуть требовательнее: крупнолуковичные виды стоит выкапывать на просушку после отмирания листвы, как тюльпаны. Мелколуковичные можно не трогать годами.
Попробуйте посадить хотя бы три-четыре вида из этого списка — и вы удивитесь, как один простой род растений может обеспечить и стол, и красоту с апреля до октября.