В обычном магазине — привычные сорта: Бычье сердце, Де Барао, Челнок. Хорошие, надёжные, но скучные. А ведь в мире сотни сортов, которые поражают и внешним видом, и вкусом. Расскажу про коллекционные томаты мировой селекции — десять сортов, которые стоят того, чтобы их найти.
Зачем искать сорта за пределами каталогов
Коллекционные сорта — это фамильные (heirloom) томаты, которые передаются из поколения в поколение. Среди них — биколоры с двумя цветами мякоти, чёрные томаты с антоцианами, полосатые красавцы, гиганты под килограмм. Все — сортовые, семена можно собирать и сеять из года в год.
Вкус у большинства — заметно ярче, чем у магазинных гибридов. Сладость, фруктовые нотки, насыщенный аромат — то, за чем охотятся коллекционеры.
Биколоры: Гавайский ананас и Золотой марципан
Гавайский ананас (США, 1970-е) — плоды 400–800 г, жёлтые с малиновыми разводами. Мякоть мраморная, сочная, с выраженным фруктовым вкусом. Куст высокорослый, ведётся в один ствол для максимального размера плодов.
Золотой марципан (Германия) — оранжевый с малиновыми полосами, 400–700 г. Вкус сладкий, конфетный. Мелких плодов не бывает — все крупные, один к одному.
Чёрные и полосатые: Дроблёное сердце и Звёздный истребитель
Дроблёное сердце (Crushed Heart, США) — сердцевидный, розовый с чёрно-синими плечиками. Мякоть розовая, сладкая, плоды 200–800 г. Свисающие листья придают кусту экзотический вид.
Звёздный истребитель (Rebel Starfighter, США) — полосатый, фиолетово-розовый, вытянутый с носиком. Плоды 150–200 г, фруктовый вкус. Хорошо плодоносит даже в полутени — редкое качество.
Крупноплодные гиганты: Минусинский безразмерный
Минусинский безразмерный — фамильный сорт из пригорода Минусинска (Сибирь). Плоды 400–600 г в среднем, рекордсмены — до 1 кг. Малинового цвета, плоскоокруглые, сладкие. При хорошем уходе куст выше 2 м, ведётся в два стебля.
Также стоит обратить внимание на Поцинскую (тоже минусинский фамильный, сливовидный, 200–300 г, медовый), Грибное лукошко (ребристый, 200–400 г, необычный вид в нарезке), Блаш (жёлтый с розовыми полосками, 300–500 г, биколор) и Корейский длинноплодный (перцевидный малиновый, 100–300 г, идеален для вяления).
Где искать семена коллекционных сортов
В обычных магазинах их почти не бывает. Ищите у коллекционеров — на форумах, в тематических группах в соцсетях, на маркетплейсах с пометкой «авторская коллекция». Преимущество — все семена сортовые, можно собрать свои и больше не покупать.
Начните с двух-трёх сортов — и через сезон вы поймёте, почему коллекционеры не могут остановиться. Мир томатов гораздо богаче, чем полка в супермаркете.
Часто задаваемые вопросы
Коллекционные сорта сложнее выращивать?
Не обязательно. Многие из них выведены как раз для устойчивости к болезням и неприхотливости. Но некоторые (особенно крупноплодные) требуют хорошего питания и формирования. Начинайте с тех, что заявлены как неприхотливые.
Вызреют ли экзотические сорта в холодном климате?
Большинство — да, особенно в теплице. Выбирайте ранние и среднеранние. Позднеспелые крупноплодники (Безразмерный, Ананас) лучше выращивать в теплице, где они успеют набрать массу.
Как отличить настоящий коллекционный сорт от подделки?
Покупайте у проверенных коллекционеров с отзывами. Первый сезон посейте немного — и сравните результат с описанием. Если сорт соответствует — собирайте свои семена и больше не зависите от продавца.