Ещё недавно персик в средней полосе казался экзотикой — мол, южная культура, у нас вымерзнет. Но климат меняется, появляются зимостойкие сорта, и сейчас выращивание персика освоили даже огородники в Подмосковье и Беларуси. У меня персики плодоносят уже больше десяти лет, и в хорошие годы я собираю их буквально вёдрами. Делюсь секретами.
Место посадки: за домом, за теплицей, за забором
Персик не любит зимний ветер — именно ветер, а не мороз, чаще всего губит побеги. Поэтому сажайте в затишье: за домом, за сараем, за высокой теплицей — любая преграда с северной стороны снижает риск вымерзания в разы. У меня целый ряд персиков растёт за теплицей из поликарбоната — зимой их не продувает, и даже в суровые годы подмерзание минимальное.
Посадка: осенью купить, весной посадить
Лучшее время посадки — ранняя весна, как только оттает земля. Но покупать саженец лучше осенью — выбор больше, качество свежее. Купленный осенью саженец упакуйте: корни во влажный мох или опилки, в пакет — и в подвал до весны. Яму копайте 70 сантиметров, нижний неплодородный слой замените смесью перегноя, золы и комплексного удобрения.
Обрезка: чаша и ежегодное прореживание
Персик без обрезки перегружается плодами, истощается и вымерзает. Формируйте крону чашей: три-четыре скелетных ветви в стороны, центр открыт. Каждую весну укорачивайте побеги на треть и вырезайте всё, что растёт внутрь или строго вверх. Не жалейте — лучше меньше плодов, но крупных и сладких.
Проверенные сорта для средней полосы: Новощёлковский, Донецкий белый, Лойко. Из нектаринов — Фантазия.
Курчавость листьев: главная угроза и как с ней бороться
Курчавость — грибковое заболевание, которое скручивает и утолщает листья, ослабляет дерево и лишает урожая. Без обработок персик болеет курчавостью каждый год. Обрабатывайте фунгицидами (Скор, Хорус) каждые десять дней с начала распускания листьев. Весной, до распускания почек, — Азофосом или бордоской жидкостью.
Если совмещать обработку фунгицидом с внекорневой подкормкой (мочевина, Кристалон по листу), персик получает и защиту, и питание в одном опрыскивании.
Зимовка: спанбонд от ветра, а не от мороза
Укрыть взрослый персик от мороза невозможно — под любым укрытием температура та же, что и снаружи. Но спанбонд защищает от иссушающего зимнего ветра, который вымораживает побеги гораздо сильнее, чем сам мороз. Молодые деревца (до трёх лет) обвяжите спанбондом, связав ветки в метёлку. Взрослые — защищайте местоположением (затишье) и правильной обрезкой (вызревшая древесина зимует лучше).
С середины июля прекращайте азотные подкормки — побеги должны вызреть до зимы. Калий и фосфор во второй половине лета — обязательно.