Бывают сорта, про которые я рассказываю спокойно. А бывают такие, от которых загораются глаза. Томат Японский краб — из вторых. Плоды такие сладкие и крупные, что семья съедает их в тот же день, и мне ни разу не удалось заснять полную тарелку для фото.
Чем Японский краб покорил меня
Первый год я вырастила его просто на пробу — и он сразу попал в постоянную коллекцию. Плоды крупные, розовые, мясистые, с характерной «крабовой» формой — широкие, слегка ребристые, тяжёлые. Одно слово — монументальные.
Но главное — не внешность, а то, что внутри. Когда разрезаешь плод Японского краба, видно сплошное мясо с минимумом семян. Сок густой, ароматный, и вот эта плотность мякоти — его визитная карточка.
Вкус: мёд, а не помидор
Сладость у Японского краба невероятная. Не приторная, а настоящая, глубокая, с тонкой томатной нотой. Это не тот помидор, который нужно солить, чтобы он стал вкусным. Его хочется есть просто так, ломтиками, без ничего.
Салаты из него — отдельная песня. Японский краб, базилик, немного масла — и это лучшее, что может случиться с летним обедом.
Урожайность и размер плодов
Средний вес плода — 400–500 граммов. На первых кистях бывают и по 700–800. А мой личный рекорд — ровно килограмм с одного помидора. Правда, его съели так быстро, что сфотографировать не успела.
В одной кисти завязывается до 5–6 плодов, но не все наливаются до максимума. Верхние кисти могут скинуть часть завязей в жару или при резком похолодании — это обычная история для крупноплодных сортов.
С одного куста я собирала около 5 кг. Не рекорд для теплицы, но при таком размере плодов — вполне достойно.
Как вести куст для максимального урожая
Куст высокорослый, в теплице — до двух метров. Я сажаю по два куста в лунку и веду каждый в 3–4 ствола. Звучит агрессивно, но Японский краб легко тянет такую нагрузку. Чем больше стеблей — тем больше кистей, и тем больше крупных плодов.
Подкармливаю просто: перегной в лунку при посадке, а дальше — монофосфат калия по листу два раза за сезон, в период цветения и налива. Никаких сложных схем, никакого круглосуточного ухода. Хороший полив, пасынкование, удаление нижних листьев — стандарт.
Для чего подходит и не подходит
Японский краб — это чистый салатный сорт. Его дело — свежие салаты, бутерброды, свежевыжатый сок. Плоды мягкие и очень крупные, в банку для засолки их не затолкать, да и нет смысла — весь их шарм в свежем виде.
Хранится он не очень долго: максимум 2–3 недели после сбора, потом начинает размягчаться. Поэтому я снимаю и ем сразу, не пытаясь запасти впрок.
Мой вердикт
Японский краб — один из тех сортов, которые задают планку «каким должен быть настоящий помидор». Сладкий, мясистый, крупный, с плодами до килограмма. Не самый урожайный — зато каждый помидор на вес золота.
Если вы любите крупноплодные розовые томаты и ищете что-то помимо Бычьего сердца — попробуйте Японский краб. Уверена, он останется в вашем списке навсегда.
А у вас есть рекорды по весу одного помидора? Расскажите — люблю такие садоводческие хвастушки.
Часто задаваемые вопросы
Сколько стволов оставлять у Японского краба?
Оптимально 3–4 ствола. Сорт легко держит такую нагрузку, и общий урожай получается выше, чем при ведении в 1–2 стебля. Особенно при посадке двух кустов в одну лунку.
Правда ли, что плоды Японского краба достигают килограмма?
Да, на первых кистях при хорошем уходе плоды могут дорастать до килограмма. В среднем — 400–500 граммов. Для максимального размера ведите куст в один ствол и оставляйте 3–4 завязи на кисть.
Подходит ли Японский краб для открытого грунта?
В тёплых регионах — да. В холодных куст лучше сажать в теплицу: он высокорослый, плодоносит долго, и на улице не успеет раскрыть весь потенциал до первых заморозков.
Долго ли хранятся плоды после сбора?
Не долго — 2–3 недели в прохладном месте, потом мякоть размягчается. Это салатный сорт, его сила в свежем виде. Для длительного хранения лучше выбрать другие сорта.