Жимолость съедобная — первая ягода сезона. Когда клубника ещё только цветёт, жимолость уже поспела: синие продолговатые ягоды с сизым налётом, кисло-сладкие, с привкусом черники и голубики. По содержанию витамина С она обгоняет лимон, по антоцианам — чернику. И при этом — абсолютно неприхотлива, зимостойка до минус пятидесяти и живёт на одном месте двадцать-тридцать лет.
Почему жимолость стоит посадить каждому
Три причины. Первая — самая ранняя. Созревает в начале июня (в средней полосе), когда никаких других ягод ещё нет. Витаминный голод после зимы — и вот она, первая горсть свежих ягод с куста.
Вторая — максимум пользы. Витамин С, антоцианы, пектин, калий, магний, железо — концентрация выше, чем в большинстве привычных ягод. В народе жимолость называют «ягодой вечной молодости» — и не без оснований.
Третья — неубиваема. Зимостойкость — до минус пятидесяти. Не болеет. Не поражается вредителями (почти). Растёт на любой почве. Единственная ягодная культура, которая спокойно плодоносит в Сибири и на Урале без какого-либо укрытия.
Два-три сорта обязательно: без опылителя ягод не будет
Жимолость — перекрёстноопыляемая культура. Один куст сам себя не опылит — завязей будет ноль или мизер. Нужен минимум два разных сорта, цветущих одновременно.
Лучше — три-четыре сорта: чем больше вариантов опыления, тем крупнее и обильнее ягоды. Сажайте кусты на расстоянии полтора-два метра друг от друга, чтобы пчёлы и шмели легко перелетали между ними.
Хорошие пары: Бакчарский великан + Сильгинка + Югана. Или Нимфа + Морена + Голубое веретено. Главное — не сажайте один сорт: это самая частая причина отсутствия урожая.
Почему жимолость горчит и какие сорта слаще
Горечь жимолости — сортовой признак. Старые сорта (Голубое веретено, Синяя птица) — с выраженной горчинкой. Современные — почти без горечи или вовсе сладкие.
Самые сладкие сорта (бакчарской селекции): Сильгинка, Югана, Бакчарский великан, Восторг, Дочь великана. Ягоды крупные (до трёх граммов), сладкие, с лёгкой кислинкой, без горечи. Если попробовали жимолость и она не понравилась — скорее всего, сорт был старый.
Горечь также усиливается при нехватке влаги. В засушливое лето даже хорошие сорта могут горчить. Полив в период наливания ягод — обязателен.
Почему осыпается и как этого избежать
Осыпаемость — вторая проблема жимолости. Ягоды созрели — и на следующий день половина на земле. У старых сортов осыпаемость — до восьмидесяти процентов. Это не болезнь, а генетика.
Решения: выбирайте сорта с низкой осыпаемостью (Югана, Сильгинка, Восторг — осыпаемость менее десяти процентов). Подстелите под куст ткань или агроволокно — упавшие ягоды останутся чистыми. Собирайте встряхиванием: подставьте зонтик или таз, потрясите ветку — спелые ягоды осыплются, незрелые останутся.
Посадка: осень лучше весны
Жимолость просыпается очень рано — одной из первых в саду. Почки набухают, когда земля ещё мёрзлая. При весенней посадке вы почти гарантированно опоздаете: саженец с распустившимися листьями приживается плохо.
Оптимальный срок — осень, сентябрь-октябрь. Саженец успевает укорениться и весной стартует мощно. Посадочная яма — как для смородины: сорок на сорок, с компостом и суперфосфатом. Не заглубляйте корневую шейку — жимолость этого не любит (в отличие от смородины).
Подкормки и полив: немного внимания — много ягод
Жимолость нетребовательна, но на подкормки отвечает урожаем. Весной — азот (мочевина или настой коровяка). После сбора ягод — калий и фосфор (зола, суперфосфат). Осенью — компост в приствольный круг.
Полив — в период наливания ягод (май — начало июня). Пересушка = мелкие горькие ягоды. Два ведра на куст раз в неделю, если нет дождей. После сбора ягод полив можно сократить.
Мульча — как всегда, полезна: сохраняет влагу, подавляет сорняки, кормит червей.
Размножение: проще простого
Жимолость легко размножается отводками и зелёными черенками. Пригните ветку к земле, засыпьте серединку почвой — через год отрежьте укоренившийся саженец. Зелёные черенки (июнь) укореняются во влажном субстрате под плёнкой.
Из семян — можно, но долго (четыре-пять лет до плодоношения) и непредсказуемо (сеянцы не повторяют родителя).
Жимолость — культура, которая даёт максимум при минимуме усилий. Посадите три-четыре сорта, поливайте в мае — и каждый июнь будете начинать ягодный сезон раньше всех соседей.