Виноград — культура благодарная, но без ежегодной обрезки превращается в непролазные заросли с мелкими кислыми ягодами. Обрезка винограда осенью — самый удобный момент: листья опали, сокодвижение остановилось, и хорошо видно, какие побеги вызрели, а какие нет. Если вы только начинаете и боитесь испортить куст — не переживайте. Схема на самом деле простая, и после третьего года она уже не меняется.
Зачем обрезать виноград именно осенью
Весенняя обрезка винограда — лотерея. Лоза «плачет»: из срезов течёт сок, раны долго не заживают, и через них легко проникает инфекция. Осенью этой проблемы нет. Куст уже засыпает, сок не движется, срезы подсыхают быстро. К тому же обрезанный куст компактнее — его проще уложить и укрыть на зиму. Оптимальное время — после первых заморозков, когда листья осыпались, но земля ещё не промёрзла. В средней полосе это обычно конец октября — ноябрь.
Первый год: всего две почки — и хватит
Саженец посажен весной, за лето вырос один или два побега. Осенью первого года наша задача — максимально простая: обрезаем всё, оставляя только две почки от основания. Да, выглядит радикально. Да, жалко резать зелёный здоровый побег. Но именно из этих двух почек следующей весной вырастут два сильных побега, которые станут основой будущего куста. Если оставить больше — растение распылит силы, побеги будут тонкими и слабыми.
После обрезки не забудьте сделать влагозарядный полив и подсыпать компост в приствольный круг. Укройте обрезанный кустик на зиму — в первый год он ещё уязвим.
Второй год: сучок замещения и плодовая лоза
Из двух оставленных почек за лето выросли два побега. Теперь нужно решить, кто из них кто. Правило простое: более слабый побег станет сучком замещения, более сильный — плодовой лозой.
Сучок замещения обрезаем коротко — на две-три почки. Причём следим, чтобы нижняя почка смотрела наружу куста, а не внутрь. Это важно для правильного формирования в будущем. Третью почку оставляем как запасную — на случай, если одна из нижних не проснётся.
Плодовую лозу обрезаем длиннее — на четыре-пять почек. Именно она в следующем году будет подвязана горизонтально к проволоке и даст урожай. Из сучка замещения тем временем вырастут новые побеги, и осенью мы повторим ту же процедуру: слабый — на замещение, сильный — на плодоношение.
Вот и вся премудрость. Эта пара «сучок + лоза» называется плодовым звеном, и именно она лежит в основе любой формировки винограда.
Третий год и дальше: схема, которая останется навсегда
К третьему году у куста уже сформированы два рукава — влево и вправо. На каждом рукаве — плодовое звено. Осенью третьего года мы делаем то же самое, что и во второй: отплодоносившую лозу вырезаем полностью, из побегов, выросших на сучке замещения, формируем новое плодовое звено.
Схема повторяется из года в год и не усложняется. После третьей осени куст приобретает постоянную структуру, которая сохраняется до конца его жизни — а виноград может жить десятки, а то и сотни лет. Главное — не жадничать с нагрузкой. На трёхлетний куст достаточно четырёх-пяти почек на каждую плодовую лозу. Перегрузите — ягоды будут мелкими, лоза не вызреет, и зимой куст может пострадать.
Кроме основных побегов, полезно оставить один «побег восстановления» — на случай, если что-то сломается или вымерзнет. Это страховка, которая не раз выручает.
Что делать с невызревшими побегами
Бывает, что к осени часть побегов остаётся зелёной — не одревеснела, кора не приобрела характерный коричневый цвет. Такие побеги зиму не переживут: они замёрзнут и станут воротами для инфекции. Правило простое — всё зелёное, невызревшее вырезаем без сожаления. Оставляем только те побеги, которые полностью одревеснели: при сгибании они слегка потрескивают, но не ломаются.
Если невызревших побегов слишком много — это сигнал, что куст перегружен или ему не хватило тепла и питания. На будущий сезон стоит уменьшить нагрузку и подкормить калийно-фосфорными удобрениями в августе — они помогают лозе вызреть.
Обработка срезов и подготовка к укрытию
После обрезки все срезы нужно защитить. Через открытую рану в древесину легко проникает серая гниль — бич виноградарей в регионах с влажным климатом. Самый простой способ — замазать срезы садовым варом. Если его нет под рукой — подойдёт обычный пластилин или даже масляная краска.
После замазки срезов весь куст полезно обработать дезинфицирующим раствором. Подойдёт трёхпроцентный раствор железного купороса, медный купорос или слабый раствор марганцовки. Это убьёт споры грибков, которые осели на коре за сезон.
Затем лозу аккуратно укладывают вдоль ряда, фиксируют скобами и укрывают. В качестве укрытия можно использовать спанбонд, лапник, солому или просто землю — зависит от суровости ваших зим. Главное — не укутывать слишком рано: при температуре выше нуля под укрытием начнётся выпревание.
Обрезка винограда осенью — одна из тех вещей, которые кажутся сложными только до первого раза. Попробуйте в этом сезоне — и через пару лет будете делать это на автомате, за полчаса на весь виноградник. А если у вас есть свои хитрости по обрезке — делитесь, соберём народный опыт.