Виноград — южная культура, и наши зимы для него испытание. Но вымерзает он не так часто, как кажется. Гораздо чаще лоза погибает от неправильного укрытия: выпревает под плёнкой, подмокает в оттепель или высыхает на ветру без защиты. Укрытие винограда на зиму — это не просто «накрыть чем-нибудь», а продуманная система из нескольких шагов.
Почему виноград вымерзает: не мороз, а обезвоживание
Вызревшая лоза способна выдержать минус двадцать — двадцать пять градусов. Корни — минус пять — минус семь. Проблема не в самом морозе, а в иссушении: зимний ветер вытягивает влагу из древесины, а замёрзшие корни не могут её восполнить. Лоза сохнет изнутри и к весне оказывается мёртвой.
Вторая причина гибели — выпревание. Если укрыть слишком рано, при плюсовых температурах, под укрытием начинается парниковый эффект: влажно, тепло, идеальные условия для плесени. Почки просыпаются раньше времени, а потом погибают при первом же морозе.
Поэтому правильное укрытие решает одновременно две задачи: защита от ветра и иссушения, но без создания «бани».
Когда укрывать: после первых заморозков, но до морозов
Не торопитесь. Лоза должна пройти закалку — несколько ночей при минус трёх — минус пяти. Это своеобразная «прививка»: клетки теряют часть воды, концентрация сахаров в клеточном соке повышается, и лоза становится устойчивее к сильным морозам.
Оптимальный момент — когда установились стабильные минус пять — минус семь ночью, а дневные температуры около нуля. В средней полосе это обычно конец октября — первая декада ноября. На юге — ноябрь-декабрь. Ориентируйтесь не на календарь, а на термометр.
Влагозарядный полив перед укрытием — обязательный шаг
Перед укрытием проведите влагозарядный полив — четыре-пять вёдер под каждый куст. Это критически важно: влажная почва промерзает медленнее и отдаёт тепло равномернее, чем сухая. Корни получают запас воды на всю зиму.
Полив делайте за одну-две недели до укрытия, пока почва ещё не промёрзла. Если осень дождливая и земля и так мокрая — дополнительный полив не нужен.
Обработка лозы перед укрытием: купорос и зачистка
После обрезки (которая, как мы обсуждали в другой статье, проводится именно осенью) обработайте всю лозу трёхпроцентным раствором железного купороса. Он убьёт споры грибков на коре — оидиума, серой гнили, милдью — и предотвратит развитие плесени под укрытием.
Уберите из-под кустов все опавшие листья и растительные остатки. Они — источник инфекции. Если мульчировали — обработайте мульчу триходермой перед укрытием.
Четыре способа укрытия: от бесплатного до надёжного
Земля. Самый древний и самый надёжный способ. Лозу пригибают к земле, фиксируют скобами и засыпают слоем земли пятнадцать-двадцать сантиметров. Минус — весной лозу нужно откапывать, и земля может примёрзнуть к побегам. Зато бесплатно и стопроцентно надёжно.
Лапник. Уложите лозу, накройте еловыми или сосновыми ветками в два-три слоя. Лапник пропускает воздух (нет выпревания), задерживает снег и отпугивает мышей. Идеальный вариант, если лес рядом.
Спанбонд (агроволокно). Укройте лозу в два-три слоя спанбонда плотностью шестьдесят граммов на квадратный метр. Спанбонд дышит — влага выходит, а тепло остаётся. Не используйте полиэтиленовую плёнку — под ней лоза выпреет гарантированно. Спанбонд закрепите по краям камнями или присыпьте землёй, чтобы не сдуло ветром.
Комбинированный способ. Самый надёжный: лозу пригибают, подкладывают под неё доски или лапник (чтобы не лежала на мокрой земле), сверху — два слоя спанбонда, поверх — лапник или солома для снегозадержания. Воздушная прослойка между лозой и укрытием — ключ к успеху.
Главная ошибка: укрыть слишком рано
Повторю, потому что это самая частая причина гибели винограда. Укрытие при плюсовых температурах = выпревание = гибель. Не поддавайтесь панике после первого лёгкого заморозка. Лоза переживёт минус пять без всякого укрытия — ей это даже полезно для закалки.
Если прогноз обещает резкое похолодание до минус пятнадцати, а вы ещё не укрыли — действуйте быстро: хотя бы набросьте спанбонд и присыпьте основание куста землёй. Корни — самое уязвимое место, и их нужно защитить в первую очередь.
Весеннее раскрытие: не торопитесь
Раскрывать виноград весной нужно так же аккуратно, как и укрывать. Снимайте укрытие постепенно: сначала уберите верхний слой (лапник, солому), оставив спанбонд. Через неделю, когда установится стабильный плюс, — снимите спанбонд. Лучше в пасмурный день, чтобы лоза не обгорела на ярком весеннем солнце.
Если под укрытием обнаружили плесень — не паникуйте. Обработайте лозу раствором перманганата калия или медного купороса. Поверхностная плесень редко наносит серьёзный вред, если лоза была здоровой и вызревшей.
Укрытие винограда — последний аккорд осеннего сезона. Сделайте его правильно — и весной ваша лоза проснётся здоровой, с живыми почками и готовностью к новому урожаю.