Виноград посажен, обрезан, перезимовал — казалось бы, можно расслабиться. Но нет: летом начинается самая кропотливая работа — зелёные операции. Пасынки лезут из каждой пазухи, усики цепляются за всё подряд, верхушки побегов рвутся к небу. Если пустить это на самотёк — получите заросли вместо виноградника. Но и рубить всё подряд нельзя — можно лишиться урожая следующего года.
Зачем вообще нужны зелёные операции
Виноград — лиана. В природе он лезет на верхушки деревьев и разрастается во все стороны. На шпалере нам нужно другое: компактный куст с хорошо освещёнными гроздьями. Зелёные операции — это управление ростом: мы направляем энергию растения не в ботву, а в ягоды.
Без пасынкования и чеканки грозди окажутся в тени, ягоды не наберут сахар, а густой лист создаст идеальные условия для болезней — оидиума и милдью. Проветривание и освещение — два главных союзника здорового виноградника.
Пасынкование: почему нельзя выламывать целиком
Пасынки — побеги второго порядка — растут из пазух листьев на основном побеге. Их много, и первое желание — выломать подчистую. Но этого делать нельзя, и вот почему.
В пазухе каждого листа, рядом с пасынком, находится зимующий глазок — та самая почка, из которой в следующем году вырастет побег с урожаем. Если выломать пасынок полностью, глазок остаётся незащищённым и может преждевременно проснуться летом. Это означает потерю урожая следующего года.
Правильная техника: удаляем пасынок не целиком, а оставляя один лист. Этот лист работает как «сторож» — не даёт глазку проснуться раньше времени. Когда на оставшемся пеньке начнут расти пасынки второго порядка — их просто выщипываем.
Особенно важно это после заморозков, когда часть урожая потеряна и куст недогружен. В такой ситуации энергия идёт в зелёную массу, и риск летнего пробуждения глазков возрастает многократно.
Чеканка: когда удалять верхушку побега
Чеканка — удаление верхушки растущего побега. Её делают, когда побег достиг верха шпалеры и дальше расти ему некуда, или когда нужно ограничить рост и направить питание на вызревание ягод.
Начинать можно уже с периода цветения. Для некоторых сортов прищипывание верхушки даже улучшает опыление. Но учитывайте последствия: после чеканки пасынки пойдут в усиленный рост, и пасынковать придётся чаще.
Не чеканьте слишком рано без необходимости — побег ещё накапливает питательные вещества через листья. Оптимально — когда побег перерос шпалеру на двадцать-тридцать сантиметров.
Усики: удалять или оставить
Усики — природные «руки» лианы, которыми виноград цепляется за опору. Если усик уже зацепился за проволоку и держит побег — оставьте его, он заменяет подвязку. Но свободные усики, которые ни за что не зацепились, лучше удалить: они тратят энергию впустую и путаются при работе с кустом.
Удалённые усики вместе с зелёными пасынками — отличное сырьё для зелёного удобрения (бродилки), если вы не обрабатывали виноград химией в последние две-три недели.
Подвязка: чем и как быстро закрепить побеги
Подвязка — рутинная, но необходимая работа. Побеги, свободно висящие на шпалере, ломаются ветром и хуже освещаются. Привязывайте мягкими лентами или используйте специальный тапенер (степлер для подвязки) — он ускоряет работу в разы.
Подвязывайте свободно, не перетягивая — побег ещё растёт в толщину. Туго завязанная лента к осени врежется в лозу и повредит её.
Что нельзя делать во время цветения
Период цветения — священное время для виноградаря. Никаких химических обработок, никаких стрессовых процедур. Профилактику от болезней проводите за десять-четырнадцать дней до цветения. Следующую обработку — через две недели после, когда ягоды достигнут стадии «зелёного гороха».
Пасынковать и удалять усики во время цветения можно — это механическая работа, которая растению не вредит. А вот опрыскивание лучше отложить.
Зелёные операции — это не разовое мероприятие, а регулярная работа всё лето. Раз в неделю-полторы пройдитесь по винограднику, уберите лишнее — и лоза ответит здоровыми, сладкими гроздьями.